中以牛人热应激管理小贴士
3月20日，中国牧工商集团有限公司携手合作伙伴美国辉宝公司，做客荷斯坦大讲堂，邀请以色列热应激方案专家现身说法，同时邀请国内牧场光明牧业、温氏乳业、宁夏农垦贺兰山奶业等嘉宾经验分享，共向全国牛人奉献夏季套餐~~
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奶牛是一种对热应激非常敏感的动物，非泌乳牛产热量相当于9个成人的产热量。平均4.5L产奶量相当于1个成人的产热量。奶牛的THI指数超过68，就会产生热应激。同时也会和湿度有关。干奶牛对于热应激也是非常的敏感，如果干奶期间受到热应激影响，那么在下一个泌乳期他的产量就会下降；热应激条件下会增加奶牛暴露在致病微生物下的几率；热应激会对生产性能产生巨大影响，即使措施得当产量降幅不大，繁殖受胎率也会急剧下降。
干奶牛和泌乳牛都是在遮阴棚下饲养，遮阴条件下产热量会降低50%。以色列所有的牛棚都有风扇，采食道都有喷淋。高产奶牛实现适合降温的4点要求：风、水、奶牛、时间。必须要将牛体打湿，才能实现夏天的降温；再通过吹风，带走牛的体热；温度超过22度，就应该开启降温措施。
每天降温6次，奶牛阴道温度基本在39度以下。保证奶牛有足够的饮水，通过日粮调整如增加日粮能量的浓度，增加奶牛对热应激的抵抗能力；饲喂抗热应激添加剂，如奥奶净等。
饲喂奥奶净的奶牛会有更低的体温，应激激素的水平会更低，免疫系统中的白细胞功能更齐全。奥奶净是全球唯一一款获得热应激专利的添加剂产品。
目前，喷淋加风扇的降温方式是全世界公认的最有效的方式。全国各地牧场都装上了喷淋和风扇，但如何使用喷淋和风扇千差万别，没有标准。
牛舍内推荐：大于21℃使用风扇（轻度热应激）；大于25℃使用喷淋+风扇（中度热应激，打破体温平衡）；密切观察晚上温湿度，可以选择加喷。极端天气启动应对措施或应急预案。
待挤厅推荐：大于21℃开始使用喷淋+风扇，一步到位。
关于喷淋管理(THI80)
每天应该喷淋几次？至少7次，保证牛只体温基本不会超过39.5℃。
每次喷淋应该喷几个循环？3个循环开始出现反刍；6个循环反刍达到60%。
在哪儿喷淋效果更好？待挤厅的喷淋效果远远好于颈夹喷淋。
在什么时间点选择加喷？挤奶后2小时是加喷的最好时机。
喷淋房让防暑降温工作更加有的放矢。凌晨在喷淋房加喷可以提高趟卧时间。
关于风扇管理
高度：2.2-2.3m，不碰到牛只和设备。
角度：与垂直面呈20-35度，主风方向一致。
距离：6米（小于风扇直径10倍）。
风速：远端风速最好3m/s以上，至少不低于2m/s。
测风仪检测位置：颈夹或牛床上方，牛只高度。
关于营养管理
提高日粮能量。夏季高产奶牛日粮能量浓度至少做到1.70～1.75Mcal/kgDM。使用脂肪酸类产品可以显著提高乳脂率，有提高产量的趋势。
适当提高蛋白浓度，改善蛋白品质。夏季高产奶牛日粮蛋白浓度建议17.0%～18.0%。适当提高过瘤胃蛋白RUP含量，RUP/CP控制在35%～40%。夏季适当提高RUP可以提高奶产量0.8～1.0kg。
使用优质粗料，提高粗料消化率。夏季高产奶牛使用最优质的粗饲料。严重热应激情况下，RFV185苜蓿草替代RFV170苜蓿草，产奶量会提升0.5-1.0Kg
补充常量矿物元素。夏季高产奶牛日粮钙、镁、钾、钠的需求量都要提高。
补充微量元素维生素。夏季补充微量元素对奶牛的肢蹄健康非常重要；维生素对抗应激和提高免疫力都非常重要
合理选择功能类添加剂。夏季使用微生态制剂、诱食剂、免疫调节剂等添加剂对提升奶牛产量都会有很好的作用，但是在不同牧场的效果不尽相同，牧场可以选择适合自己的添加剂。
能蛋比平衡：不低于10，最佳10.5。
NDF和NFC平衡：NFC（32-38%）保持略高于NDF（31-35%）。
能量饲料平衡：至少2种以上谷物。
蛋白饲料平衡：至少3种以上蛋白饲料。
以色列所有奶牛都会在每个胎次内进行4次的例行检查，做好疾病监测、乳房炎预防，因为他们认为大多数的牛都不是需例行检查的牛，并且预防比治疗更重要也能带来更多收益。
以色列所有泌乳牛都用同一种日粮，不会因为高产牛、热应激等进行调整。高产牛投料的比例会大一点，所以我们也会根据投料的比例、剩料的量来计算下一次投料量。所有泌乳牛都用同一种日粮的目的还有一个，就是减少日粮制作期间所产生的误差，提高日粮均一性和精准性。
我们还会通过日粮来协助提高奶牛的免疫系统，以色列很多的牧场都会给母牛，后备牛，犊牛全年饲喂添加剂保护牛的免疫系统。
强制通风不等于降温
国外研究对比了没有喷淋和风扇，单纯有风扇没有喷淋，不同间隔时间喷淋和风扇的使用效果。研究发现喷淋1分钟，风扇吹干4分钟，降温效果最明显。
冰水降温、挤奶台喷淋是否有效？
现在有些地方采用冰水喷淋，即水制冷之后喷淋或挤奶台安装一些喷淋，这样是否有效？我们之前和以色列专家交流过，认为冰水喷淋和挤奶台喷淋对奶牛会产生应激，不太建议使用。
遮荫采用遮荫网还是遮荫瓦？
关于遮荫的问题，防暑降温的顺序是遮荫的效果大于喷淋、大于风扇。遮荫通常情况下还是建议采取遮荫瓦，我们要求安装的高度是3.6-4.8米高，每头牛5-6平方米。
喷雾的弊端？
南方地区湿度非常大，通常情况不太建议使用喷雾。喷雾的使用会在牛体表面形成一种水膜，反而造成热散发不出去，会加重热应激。
集中喷淋会不会影响牛只休息？
集中喷淋房的使用不会影响牛只的休息，反而会增加牛只躺卧率。
后备牛的降温措施有哪些？
关于营养调控：
一是饮水，防暑降温要求多点分布饮水点，保证水槽充足。二是增加短纤饲料的使用，比如夏季用甜菜渣、大豆皮等等。同时还可以使用奥奶净，夏季每头牛每天添加60克，效果非常明显。另外还有有机铬，每头牛每天15克。小苏达每头牛每天150克，氧化镁每头每天90克。
我们其实在热应激防控当中这几年一直在摸索、探索、学习，关于热应激主要有直接和生理变化两个表象。宁夏地区热应激管理喷淋重视程度有待提高，同时需要重视后备牛、现场管理等。
针对热应激期间营养上、策略上的五点调整
会在热应激期间提高相应的抗氧化营养素供给，像有机硒、维生素的供给，提升热应激期间因为对抗应激而造成氧化应激和抗氧化应激之间平衡的相对缺失。
补充钾的供给，弥补热应激期间造成的流失。
适当提高高产泌乳日粮的DCAD值，增加小苏达或者氧化镁的用量，另外也会降低热应激期间瘤胃的负担。
选择全年最优质的苜蓿在热应激期间饲喂，这样奶牛消化率高，可以减少粗饲料在瘤胃中或者后肠道停留的时间。
有限的干物质在日粮基础上，会增加更有效的原料，比如做一些氨基酸平衡，增加过瘤胃蛋氨酸或者过瘤胃豆粕之类，能量调控会加丙酸铬之类的添加剂，提高能量代谢的效率。
希望把热应激的损失通过营养调控手段得到一定程度上的补充。
热应激期间后备牛、原料、现场管理等都应该重视
尼尔：以色列一般是开放式牛舍，通常会用到降温隧道，在一个指定的地区建一个降温空间，两边有挡板或者其它在材料制成的密闭空间，可以进行强制的集中降温。在比较封闭或者半封闭的牛舍，湿度高的话更难降低奶牛体温。尤其高湿地区，这个问题更难解决。半封闭式的牛舍，我的建议是在这种条件下可以增加风量或者借助于自然风以及人工安装风扇，增大风量，加强通风。除了刚才提到的加大通风或者让牛舍更加敞开，打开的空间更大一些，除了这个以外，还可以考虑从日粮的方面调整，就像是PPT中展示的，使用奥奶净等产品，增加对热应激的抵抗能力。
苏衍菁：这样的牛舍夏季喷淋之后，它的湿度会更高，我觉得第一个办法就是加大风量，让它排的更快；另外，如果牧场内还有地方的话，做一个喷淋房也不失为一个好的办法，会减少在牛舍里面的喷淋时间和水量，移动到喷淋房去，效果也会更好；第三个方法需要做一些改造，看能否在屋顶上做一些移动式的屋面，在晚上的时候，可以打开一些屋面，对牛舍的整个环境包括THI指数都会有一些帮助。
麻雀博士：新疆湿度比较小、比较干燥，但是在下午2：30到5：30这段时间比较热，蒸发速度也非常快。到底THI指数在那个阶段是多少，根据温湿度指数表查THI指数。我建议在这段时间内一定要给牛做好降温，因为气候条件上有优势，特别干燥，蒸发速度比较快，所以就能更快的带走牛体的热量。喷淋和风扇一定要有，而且一定要是有效的喷淋和风扇才能达到理想效果。结合当地的蒸发速度优势，可以很好的给牛降温。
牛舍里建设好遮阳棚，但要保证遮阳棚的高度以及通风性能，牛可以自由出入运动场。牛棚的高度低的话，自然风效果特别差，即使有风扇，再加上下午2：30到4：00那段时间又是非常热的时候，牛会很不舒服。关于采食量方面，你们现在投3次料，而且这3次只是改变了投料的比例，而没有增加投料的次数。以色列有一个牧场平均单产14吨，热应激期间那边的气候也是沙漠气候，和新疆戈壁气候差不多。也是温度特别高，但是，湿度特别小，特别干燥的。投料次数是4-8次，能有效增加采食量。最好牧场里会建设一个强制风扇+喷淋的区域，在全天最热的时候给牛进行强制降温。就像苏博士介绍的光明牧场的强制通风系统，尼尔刚才提到的强制通风舍，甚至可以用自己的待挤厅，在全天最热的时候进行全圈的强制的降温。
魏建生：我们最终的目的是有效降温时间4-6小时。原则上我们锁牛时间有规定的，在采食时候锁牛时间不超过45分钟，对于牛只的休息是没有什么影响的。由于湿度比较大，如果不能在挤奶的时候把牛赶去集中喷淋，我们尽量还是采取风扇的方式，在华南地区还是不太建议采取喷雾。
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安福生中牧集团反刍团队负责人
中牧集团成立于1982年，多年来在畜牧行业经营动物疫苗、兽药和饲料，同时中牧在国际合作、产品进出方面也有多年的丰富经验。中牧集团反刍业务起步于上世纪80年代的种畜进出口，后来陆续开展苜蓿草燕麦草的进口业务，并于2015年组建反刍业务团队，推出辉宝公司奥奶净、马来西亚脂肪粉等反刍方面的业务。
自3月开始，我国各个牧场陆续开始准备应对夏季热应激管理，尤其南方区域3月下旬气温升高，就有热应激问题体现。因此，中牧集团携手美国辉宝公司共同组织线上以“热应激”为主题的交流活动，同时邀请以色列专家和国内光明牧业、温氏乳业、贺兰山奶业等在国内各个地区有代表性的集团牧场专家跟大家交流。希望通过的分享，能为对抗今年的热应激问题带来启发和借鉴。
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